Hotell i Drammen med innkvartering på Brakerøya

Mat

Vår matfilosofi handler om velsmakende mat som er ernæringsriktig sammensatt på en bærekraftig måte.

Vi tror god mat og søvn legger et godt grunnlag for å prestere godt. Vårt kjøkken skal bidra til gode matopplevelser. Vi velger kortreist mat, der vi kan og vi følger sesongen for frukt og bær og vi skal bidra til et bedre samfunn. Det forplikter oss til blant annet å jobbe for å begrense matsvinn så mye som mulig.

Vi har våre egne kokker og vårt eget kjøkken. Vi lager all maten fra bunnen av. Det gir oss en unik mulighet til å jobbe for variasjon, prioritere lokalt og sesongbasert og sette sammen en ernæringsrik meny med variasjon.

I vår meny skal du se at vi prioriterer å få inn riktig mengde grønnsaker, korn og belgfrukter.